产学研协同创新模式基本形成，形成以食品装备产业技术创新战略联盟为依托、以大中型骨干企业为主体、以科研单位和高等院校为支撑、产学研协同的创新模式。标准体系建设取得重大进展，自2011年食品装备《“十二五”技术标准体系建设方案》颁布以来，发布食品装备标准200余项；知识产权保护得到加强，食品装备行业多项成果获国家、省部级科技进步奖，专利授权数量逐年上升；食品机械行业目前存在的问题，低端产品处在逐渐淘汰阶段、中端产品基本可以自给、高端产品长期依赖进口。

笔者都有点想吃牛肉干了，这款传统的风味小吃和金华火腿一样依靠传统手艺工人传承。然而，在现代化浪潮下，这种传统制作方式显然会制约牛肉干产业的进一步发展。为什么牛肉干企业更多用传统方式制作?牛肉干属于腌制肉品，具有自身的独特风味，原先是蒙古民族独享的草原美食，在成吉思汗建立蒙古帝国时期传至全国。如此长的历史沉淀让牛肉干行业的危机意识薄弱，市场竞争不够激烈。同时虽然近年来我国休闲食品行业发展迅猛，但发展速度较快的是果脯蜜饯类、坚果类产品，同属于休闲食品的肉脯、肉干类增速不显。

适用范围：
1.火锅底料、方便面调料、辣椒酱、高粘度馅料等生产系列设备，
2.自翻式和可倾式炸炒锅，可炒菜、炖肉、馅料和酱料等产品的炒制搅拌混合
3.多用油炸锅，可用于油炸辣椒、花椒、牛肉、海鲜等。
4.用于牛肉酱，卤味辣椒酱，火锅底料，酱料，香菇酱，咖喱辣椒酱自动生产流水线。
5.卤制品自动化生产线。充分实现一款产品，多种用途。

产品特点： 全自动行星炒酱锅主要用于肉类加工、生产香菇酱、方便面酱包、火锅底料、辣椒酱、馅料加工、制糖及化工制药等加热领域；该设备可实现酱料、调味料的自动化连续生产。 该系列产品采用不锈钢锅体，凡与食品接触的零部件均采用不锈钢材料制造并进行抛光处理； 搅拌系统采用自转公转相结合的方式其传动比为不整数传动比，保证锅内无任何搅拌死点；

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