火锅底料生产的层层工序需要严格要求，才能制作出完美的火锅底料。选料：通过火锅底料原材料产地，找辣椒、花椒等主要原材料，收集备用，手工进行筛选，求出杂质和残次品。配料：将不同的原材料，搭配成量，进行严格把控。初加工：将炒制火锅底料的原材料进行处理，按照技艺要求进行切段、凿碎等处理。炼油：将备好的材料进行炼化，去渣炼油。投料：将精处理的所有原材料，搭配各种配料全部投入热锅中，进行翻炒、熬煮；使用铁楸、铁锅、木盆等工具，人工进行火锅底料制作。长火：控制火候，用火的温度蒸发水分。让各种原材料的香味溢出，用铁锅、铁锅铲等工具，人工翻炒，文火炒制，控干水分提炼香气。固色：用中火将火锅底料熬制成红色，***是原材料为茶褐色。

　　公司文化：客户价值员工价值
经营理念：以人为本诚实守信
经营特点：针对传统行业的特点特性进行优化设计，实现完美的工业化生产。
公司奉行以人为本，诚实守信的经营理念，做好产品，服务社会。与广大客户共同成长，也希望广大客户提供意见建议支持，我们想做的更好，我们也会做得更好。
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　　火锅底料炒料机介绍
在0.3MPa压力下进行炒制，同时以10°C/min的速度，将温度连续升温至100°C后，在该温度下炒制3分钟；再在0.1MPa压力下继续炒制。火锅底料加工方法：同时以10°C/min的速度，将温度由100°C连续升温至120°C后，在该温度下再续炒3分钟。[0015]D、熬制：将所述步骤B和步骤C中炒制后的菜籽油、第一辅料、牛油、第二辅料均匀混合，以5°C/min的速度，将温度由90°C连续升温至110°C，并保持在该温度下熬制2分钟。[0016]E、装袋：将步骤D所得的产物以10°C/min的速度，将温度由110°C冷却至50°C，然后放置10分钟，使温度由50°C降为常温，最后密封、包装并做灭菌处理。

　　随着人们节能环保意识的深入、高耗机械已渐渐被淘汰，全自动红外线静音节能炒锅引进国内外先进制造技术，提升技术含量，优化产品质量，是隆泽机械结合用户生产工艺自主研发的又一全自动新型炒锅，可炒制蔬菜、调味品、（馅料、酱料）及材烘焙等。可根据不同生产工艺的要求对物料重量及温度、搅拌速度、加热时间及燃气量等精准调整和设计，确保产品质量。该机搅拌机速度为无极调速，出料采用液压控制，物料温度采用电子监控。锅体采用特殊材料，升温降温快速，保证了物料的口味自然、纯正。