锅体的开盖、卸料、复位采用气压、机械传动控制，操作极为方便。 锅体顶部抽真空，真空炒制可降低炒制温度，特别适应于热敏感原料的炒制，避免了因过度受热引起颜色及口味的劣化，保持了原料原有的色、香、味。提高了炒制效率，并降低消耗，缩短了炒制时间。

材料说明: 1.采用SUS#304高档优质磨砂不锈钢板,面板1.5mm厚,侧板1.0mm,锅为430不锈锅; 2.IGBT采用德国英飞凌原装进口工业级别系列(KS4),比商用级别（KT4)，更持久耐用; 3.台湾永立全能防水、防油烟散热风扇，50000小时寿命保证； 4、机芯内部采用德国、日本等进口电子元件,磁控开关,数码显示器; 5.搅拌方式:传动轴带齿轮; 6.倾斜方式:液压升降系统;

夹层锅适用于蒸煮食物，熬制糖稀，炒制蔬菜、调味品、药材和焙烤等，常用于餐饮和食品加工或化工制药等过程中加热搅拌炒制使用。夹层锅具有受热面积大，热效率高，加热均匀、物料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。

2017年国家这么拼食品机械企业没有理由不努力 再看向食品机械行业，近几年所取得的进步也可圈可点。所以，笔者从打拼中的中国出发，分为上下两期，简要分析食品机械行业在快速发展背后所获得的成绩。这一年，中国科技，引领创新为什么说中国科技引领创新，从国家来看，今年我国世界大单口径射电望远镜FAST发现6颗脉冲星，开始探索宇宙的奥秘。而且，世界上第一台超越早期经典计算机的光量子计算机诞生，表明中国量子计算机进入世界一流水平行列。这些创新成果正是通过科技得以实现，并依靠科技让国家创新水平迈向新台阶。

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