电加热火锅炒料机不糊锅炒锅，出料方便 电加热的火锅炒料机使用前要先加导热油，锅体上带有油位计，能直观的看到导热油的油位，设备在出厂前就已经调试好了，拉到家之后只需要接380V的电源就可以使用，电加热夹层锅是通过加热管加热导热油来对锅内的食品进行加热，导热油开始升温慢，但温度升上来后降温也慢，比较适合粥类和卤制食品，导热油的温度可以升高到300度，所以我们好选择带保温的夹层锅，不仅防止人员烫伤还可以减少散热，节约能耗.传统的铁锅在对食品进行加热时因为火苗太集中而容易加热不均匀，有的地方还不熟有的却糊锅了，电加热的夹层锅是通过加热导热油来对锅内的食品进行加热，导热油是液体，温度比较均匀，不糊锅。

重要组成部分： 1、锅体--夹层锅的主要部分，主要作用为盛物料与通压力蒸汽 2、管口的接管--链接锅体与外部结构 3、支脚--用于支撑锅体 4、疏水装置--用于排冷凝蒸汽水 5、搅拌装置--搅拌物料，使物料均匀受热 6、转动装置--设备的动力机构，带动搅拌器运行

采用无级变频调速器能将高粘度产物混合均匀，具有易于操作，工作效率高，耗能低，使用寿命长，结构紧凑，维修方便等特点，是性能优良的搅拌机。
微电脑控制系统，可实现无人操作：温控自动化可以很精确地掌握火候，环保节能均匀，此技术占国内领先地位。可以自翻式和可倾式，可炒制各种酱料和颗粒状物料。

设备优点： 1、升温快，温度高，火旺，瞬间温度升高，火焰温度800度左右。 2、液化气没消失用气量6公斤左右，天然气没小时用气量在12m3左右，不如电磁、导热油节 能。 3、不能自动控温，但自动点火，带有防爆阀，自动断气的功能，也可手动点火。 4、燃气使用方便，升温速度快，不受工厂电压限制。 通过自动化设计与制造为企业节约人力，提高产量，降低生产成本。设备易于操作，工作 效率高，耗能低，使用寿命长，结构紧凑，维修方便等特点，是性能优良的搅拌机