油中的主要成分为肉桂醛、醋酸、肉桂脂、甘露糖等，味辛甘，性热，有温肾、助阳、、止痛、散寒之功效。在火锅中具有增香、去异、增鲜、防腐的作用。[0019]:主要成分为龙脑。味辛，性温。在调中下气，助消化，行气止痛之功效。在火锅中具有压异、解腻、增香、和味的作用。[0020]丁香:含有丁香油，主要成分为丁香酚、丁香油烯等。味辛，性温。有暖胃阵痛、力气止泻之功效。在火锅中具有增香、压异、促风味的作用。火锅底料生产设备[0021]白芷:根部主要成分为当归素、白当归素等。味辛，性温。有祛寒止痛，除湿之功效。在火锅中具有去腥、压异、增香、解腻的作用。[0022]砂仁:含有挥发油，其主要成分为柠檬烯。味辛，性温。

　　火锅底料炒料机火锅底料自动炒料机在火锅底料加工中的使用
1.火锅炒料的方法其实有很多种,其中必须要用到原料就是豆瓣酱,滋粑辣椒.火锅底料味道的好坏关键在于选料,原料的配比,炒制火候的要刚刚好,如果火候不对的话炒出的火锅底料味道就会有很大差别。
2.火锅底料炒料机火锅底料自动炒料机人们使用牛的脂肪组织为原料,经过加热,提炼出油脂.这种牛油有特殊的难闻气味,需经熔炼、脱臭后才能使用.在工业化生产中,工厂使用肉类食品加工企业的牛脂肪组织为原料,利用湿法工艺,经脱胶,脱酸等二十几道工序加工成为牛油.牛油熔点为40℃-46℃,因其熔点高于体温,不易被消化.虽然不宜直接食用,但它能使糕点起酥,故在制作西式糕点时,在欧洲国家中,常用作起酥剂.
3.火锅底料炒料机火锅底料自动炒料机自然这种牛油炒制的火锅底料不香了,而且有各种怪味,涮菜的时候也容易起泡等.如果香料的配比不好,影响火锅的味道,香味不正.
4.火候的掌握对火锅底料影响非常大.一台好的火锅全自动炒料机,不仅要实现火锅底料的炒制原料易得,炒锅的温度火量大小合适,而且要求搅拌彻底均匀,尤其是对于火锅底料这种容易粘锅,容易糊锅的物料了.我司为火锅底料生产厂商、火锅连锁店研发设计了这款火锅全自动炒料机,得到了广大使用者的好评。锅火锅底料炒料机分类

　　本产品锅体为一次冲压成型的半球形不锈钢锅体，采用蒸汽、液化气、天然气等加热形式，搅拌方式采用特殊的倾斜式传动，使用的行星式搅拌器与锅体充分接触，实现传动公转与自转的不整数传动比，使锅内无搅拌死角。使用先进的传动与密封结构，使传动部分与锅内洁净、卫生。采用变频调速动力，运行更平稳。另本机采用液压升降，翻锅运料，免拆装搅拌器，节省人力，降低劳动强度，是性能优良的食品加工设备。

　　大型炒料机使用的注意事项
安全、简洁、实用设备美观、安装容易、操作方便、安全可靠。是隆泽大型炒料机的优势，但是使用中客户还需要注意以下事项：
1.设备需接地使用。2.开机启动搅拌电机时，燃气火锅底料炒锅，观察转动方向是否与转动盘上标示相同。3.停机时首先关闭外部燃气主阀门，依次关闭主燃气管道进气控制阀关闭风机；4.可调节液压控制站的旋钮，调节液压系统的压力和液压缸的运行速度，出厂之前已调试完毕。