炒酱锅是一种新型高效无死点混合搅拌设备。它具有独特、新颖的搅拌形式。釜内有两根或三根多层浆叶式搅拌器和一至两个自动刮刀，搅拌器在绕釜体轴线公转的同时，又以不同的转速绕自身轴线自转，使物料在釜体内作复杂的运动，受到强烈的剪切和搓合。

电加热夹层锅主要由锅体和支架组成，锅体是由内外形锅体组成的双层结构形式，中间夹层加入导热油。电加热夹层锅以380V电力为热源，夹层锅内装电热棒、电热偶及导热油（自配），高可以达到320度，有电控箱控制，内部配备温度控制系统。电加热夹层锅具有受热面积大，加热均匀、热效率高，液体沸腾时间短，加热温度容易控制等。

设备用途 应用于糖果、糕点、饮料、果汁、果酱、蜜饯、乳品与罐头等食品加工及酿造、制酒、制药与日用化工等行业。 作为物料溶化、消毒、加热、热烫、预煮、配制、熬制、蒸煮与浓缩之用。 也适用于大型宾馆、饭店、酒店、招待所、餐厅、工矿企业、机关部队、学校食堂作为煮粥、熬汤、煮饺子、烧菜与炖肉之用。

食品机械设备实现智能化的三种方式 纪录片的第一集重点关注中国这五年的基础设施建设，第二集到第六集对应创新、协调、绿色、共享、开放五大发展理念，着重介绍五年来中国在推进创新、协调发展、环境保护生态文明建设、小康民生保障建设以及对外开放这五个方面所取得的历史成就。笔者注意到，在第二集创新活力里说到，在国家支持下，中国的智能工厂已经遍布146个行业领域。而就在前不久，秦皇岛的一家生产水饺的工厂火了！

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