产品细节描述： ①加热方式：采用公司特制环形燃烧器，火焰更均匀；节能效果明显，比普通燃烧器节能20%。加装鼓风机装置，使燃气更充分，火力更强劲；电子脉冲自动点火，离子熄火自动保护；点火更稳定，熄火检测更灵敏； ②炉膛结构：烟道为内嵌式，烟气由集中的烟道向室外排放，不见明火，更安全；炉体部附有保温层，即减少能源损失又避免人员烫伤，安全节能。 ③温度控制：采用直连式测温装置，测温杆与物料直接接触，直接测量物料温度，精确度高；测温杆加装护套，更好的保护测温杆，经久耐用，稳定可靠。 ④搅拌方式：采用公转加双自转搅拌方式，6个搅拌装置（分为三组，两组自转一组公转），自转搅拌杆上加装搅拌手，可更好的起到搅拌混合效果；混料更均匀；刮锅更，可有效地控制某些物料糊锅问题。 ⑤出料方式：锅体自动翻转倒料，出料迅速、，更适合于粘稠酱料及颗粒状物料。系统配备液压站系统，锅体翻转、搅拌装置升降均采用多液压缸传动，运行更平稳可靠。 ⑥控制方式：全智能控制，每种产品可单独编制工艺，操作工只需选取即可；可视化操作界面。

操作步骤 1、加物料。 2、按下电机开关，隆泽搅拌器开始搅拌。先选择低速 四爪多头炒锅用途，再根据工艺选择高速或低速 四爪多头炒锅，严禁电机在停止状态下调节减速机转速。 3、打开脉冲开关，打开内圈火盘煤气阀门，待内圈点着后依次打开另外几圈火盘煤气阀门。 4、按设定时间将物料加工好后 四爪多头炒锅低价，停止加热。

电磁感应加热： 非接触电磁感应加热。 1、耗电的 95% 转化为工作热能，线圈损耗 ≈ 2%, 控制单元损耗 ≈ 2%, 绝缘隔热层可以将98%的能量保留在锅体上。 2、只加热锅体，而其他部件保持冷却。 3、消除加热的惯性现象，升温降温迅速高效。 4、加热无死角，锅体均匀加热。 5、电磁线圈保持凉爽，因此寿命超长。

设备特点： 燃气行星炒锅是我公司研发的全新结构产品。锅体与物料接触部位均采用食品级SUS304不锈钢材质制作而成，保证食品生产用锅卫生，干净，安全。该型燃气炒锅是一种新型的高效节能环保设备。 其物料的加热方式可采用多种燃气加热（如：液化气，天然气，管道煤气），采用开式炉灶明火加热炸炒，具有升温快，温度高，热效率高，便于控制等特点。产品用途;主要适用于中央厨房、连锁酒店食堂、各种馅料、火锅底料、方便面酱料、辣椒酱等调理食品的炒制！

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