北京工商大学材料与机械工程学院院长兼轻工业塑料加工应用研究所所长黄志刚从专业、可观的角度与嘉宾们分享了《中国食品机械现状与未来发展趋势》。以下为现场实录：各位领导、各位专家、企业家、媒体朋友们、同仁们大家上午好，刚才石总在致辞当中提到智能制造进行了分析，并且也提出了美好的愿景，马会长也从国家大战略的角度对智能制造进行了一个总体的分析，下面我从一个点就这个方向跟大家做一个汇报，我来自高校北京工商大学，2015年10月有幸参加科技部、十三五食品产业创新规划的编写工作，我是在食品装备组。

调味粉搅拌锅特点： 高效：电磁炒面粉锅采用电磁涡流感应原理对炊具进行加热，升温快，热效率高达90%以上，提高出品率； 安全：防水、防油烟、防漏电、防干烧保护等多重安全保护，使用更安全更省心，更省电； 节能：不存在热传导和热辐射，比普通燃气/油灶节能50%以上；省钱=赚钱

但是，随着各种食品行业的发展，人们对食品安全要求也提高了，这就促使了真空包装行业的发展。近年来我国的食品包装机械行业逐步发展为我国国民经济中增长快、具活力的支柱产业之一，但与发达国家相比，我国的食品包装机械制造业技术创新能力非常薄弱。尖端设备过分依靠进口众所周知，德国的包装机械在计量、制造、技术机能方面均属世界一流。该国出产的啤酒、饮料灌装成套设备出产速度快、自动化程度高、可靠性好。

减为少月饼盒浪费，相关部门要不断设法拓展回收渠道。东莞曾是我国轻工业发达的城市，近几年，在自动化、智能化大潮中，“机器换人”成为产业发展的大趋势，由此一来，智能制造产业迅速崛起。据悉，东莞市正力争四年之后智能制造产业达1000亿元规模。在社会大环境趋好、协同产业壮大的关键当口，食品机械设备制造业也将迎来转型升级的重大契机。近几年，随着农产品加工技术和加工设备的进步，我国各省市农产品加工行业迅速发展。在自动化、机械化生产全面推进的过程中，合肥市农副产品加工前七个月实现了671.7亿元的营收，位列安徽省第一。今年以来，生鲜电商可谓命途多舛，先后出现了果食帮停业、爱鲜蜂裁员、美味七七关门等一系列知名平台濒临灭绝的事件。

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