锅体的开盖、卸料、复位采用液压、机械传动控制，操作极为方便。真空炒制可降低炒制温度，特别适应于热敏原料的炒制，避免了因过度受热引起颜色及口味的劣化，保持了原料原有的色、香、味。提高了炒制效率，并降低了能耗，缩短了炒制时间。

机构性能： 1、容积:50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L。 2、结构形式:分可倾式、立式结构，按工艺需要采用带搅拌与不带搅拌。 3、锅体材质:①内锅体不锈钢(SUS304)，夹套、支架碳钢(Q235-B)外涂防锈漆;②内外全不锈钢。 4、带搅拌装置锅体:顶部中心搅拌，减速机输出轴与搅拌桨轴采用活套连接，方便拆装与清洗。 5、搅拌转速:36r/min(可以根据客户要求来选定一定的转速);搅拌桨形式:普通搅拌(锚式)和刮底搅拌。 6、固定式电夹层锅 支脚形式:①立式锅体:三棱锥形式、圆管式;②可倾式锅体:槽形支架式。 7、设备配置:表盘指针式温度计、蒸汽进口、出料口等(立式结构)。 8、大型夹层锅 可倾式蒸煮锅体大可倾转90°，倾转方式为手动式翻转。

作为食品机械生产厂家，诚信和质量一直是我们立业发展的承诺和宗旨。目前夹层锅系列设备种类广泛。 有普通夹层锅、半自动行星搅拌锅、全自动行星搅拌锅和电脑全自动行星搅拌锅等。 所有种类夹层锅全不锈钢材制作，型号齐全，品质过硬，。为了更全面的服务客户，厂家制定了“按需定制”的服务理念。客户只要说出设备的需求，我们厂家就可以满足。另外，多种加热方式任意选择。（电加热导热油加热、蒸汽加热、燃气加热、电磁加热）。 无论您有任何疑问或者顾虑，都欢迎致电了解详情。专业服务让您放心。

蒸汽夹层锅分类 1、按结构形式分为： 可倾式夹层锅、立式(固定)夹层锅结构； 2、按工艺需要可以分为：带搅拌蒸汽夹层锅和不带搅拌蒸汽夹层锅设备。 蒸汽夹层锅结构 蒸汽可倾式夹层锅主要由锅体和可倾架组成；锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式 蒸汽夹层锅锅体材质 (a)内锅体不锈钢(SUS304/SUS316L)、外锅体碳钢(Q235-B)，外涂防锈漆； (b)内外锅体全不锈钢(SUS304/SUS316L)。

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