设备介绍 本产品采用一次成型的不锈钢锅体，保证了锅内的平整光滑。可采用蒸汽、液化气、天然气，电加热导热油等加热方式。受热面积大、热效率高、加热均匀、物料升温快、加热温度容易控制等特点。广泛应用于肉制品、炒馅、酱料、调理食品、糖果、制药、乳品、饮料、罐头、也可用于大型餐厅或食堂的熬粥烧水、煮饭之用。 本机吸收借鉴国际先进技术，结合众多食品厂家的专家建议，自主研发的一种新型双向剐底搅拌夹层锅，本锅体搅拌部分采用一次性成型的不锈钢锅体，保证了锅内的平整光滑，采用蒸汽、液化气、天然气等加热方式，剐边采用弹簧式，剐底采用自重式，使锅体与搅拌叶片紧密接触，使物料搅拌均匀，不粘锅，动力采用日本无机调速器与涡轮，蜗杆，减速机的完美结合，传动部分公转自转的不整数传动比，使锅内搅拌无死角，使用先进的传动与密封接够，使传动部位与锅内洁净、卫生，本机采用液压式翻臂，翻锅出料，省力、省时、省工、不失为性能优良的食品化工制药加工。

据业内人士介绍，上海康久研制的动态杀菌组件和臭氧发生器是“白加黑杀菌技术”的核心设备。该设备是可使人机同尝同步作业的一种杀菌消毒方式。食品生产企业可根据需要进行选择：若是食品加工车间较小，可安装柜式动态空气消毒机。反之，在大食品车间的净化通风系统中，安装动态杀菌组件，风机每循环一次，就杀菌消毒一次。据了解，食来香企业通过引进该技术设备，正好弥补了其在食品消毒方面的缺陷。该类技术设备在控制细菌等微生物污染食品、延长食品保质期方面，已发挥了重要作用，同时也受到全国烘焙食品企业的青睐。

火锅底料炒锅技术参数 锅体容积：100-600L 锅体直径：800-1200mm 电机功率：1.5+0.75kw 加热功率：24±12kw 搅拌速度：6.7-33r/min 搅拌形式：行星/刮底 出料形式：升降/后翻 翻锅形式：手动蜗杆/自动液压 加热方式：燃气 外形尺寸：2100*1550*1750mm（以300L半自动为例）

横轴炒锅产品优势： ◆ 横轴卧式搅拌锅使用蒸汽加热系统，便于控制热源，清洁卫生，维修简单方便，操作安全。 ◆ 横轴卧式搅拌锅配有螺旋叶羽和搅拌装置，使物料循环流动并使其充分混合。 同时，通过搅拌装置，不断的将已加热物料和未加热物料 ◆ 回收管道设计为节能方式，可节省能源。 ◆ 横轴卧式搅拌锅的罐体为佳设计，有助于加热或冷却过程中热量的有效流动和利用。 ◆ 横轴卧式搅拌锅所有部件（包括缸体）均采用 304 不锈钢材料和其它抗腐蚀材料， 桨叶可移动（拆卸），便于清洗和更换。 ◆ 通过速度控制盘可选择适宜的搅拌速度。

[db:图片]