锅体的开盖、卸料、复位采用液压、机械传动控制，操作极为方便。真空炒制可降低炒制温度，特别适应于热敏原料的炒制，避免了因过度受热引起颜色及口味的劣化，保持了原料原有的色、香、味。提高了炒制效率，并降低了能耗，缩短了炒制时间。

网上热播的六集电视纪录片《辉煌中国》让笔者意犹未荆前面笔者从圆梦工程、创新活力、协调发展讲述了食品机械制造行业取得了丰硕成果。以此类推，后三集则从绿色家园、共享小康等方面继续说说食品机械制造业的“辉煌”。第四集：绿色家园无论是西方的工业化进程，还是中国经济的快速发展，都经历了自然界的报复。面对发展经济和保护环境的矛盾不断加剧，绿色发展的理念开始深入人心。

意大利出产的包装机械中，相对于国外优良的提高前辈设备，国产的食物与包装机械就显得有点力不从心了，虽然有价格上风，但对于一些大型的企业来讲，产品的质量仍是第一位的，国产的设备显著知足不了企业的需求，比拟之下，企业宁愿多花点钱去购买国外的提高前辈设备。俗话说工欲善其事，必先利其器，对于食物与包装机械制造企业来说，晋升自身的技术水平，制造出质量上乘的设备，才是企业做大做强的硬道理，才能改善目前过分依靠国外设备的现状。

设备特点： 1、锅体采用一次冲压成型的不锈钢封头，保证锅内平整光滑。 2、可采用蒸汽、液化气、天然气等多种加热形式，受热面积大，热效率高。 3、可搅拌和不搅拌任意选用，采用可倾翻锅，出料快速干净。 4、结构紧凑，操作维修方便，工作效率高，耗能低，使用寿命长。 5、凡接触食品部分全部采用优质不锈钢制造，完全符合食品卫生要求。 6、广泛适用于糖果、糕点、饮料、果汁、乳品、罐头及酿造、制药、日用化工等行业

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