火锅炒料机主体使用SUS304不锈钢制作。 锅体为一次冲压成型的半球形不锈钢锅体，搅拌方式采用特殊的倾斜式传动，使用的行星式搅拌器与锅体充分接触，实现传动公转与自转的不整数传动比，使锅内无搅拌死角。 使用先进的传动与密封结构，使传动部分与锅内洁净、卫生。 采用变频调速动力，运行更平稳

产品规格 型号根据实际容积可分为100L、200L、300L、400L、500L等规格，其他规容量大小可按客户要求加工定制。

大型五爪火锅底料炒锅技术参数： 尺寸（长*宽*高）：2600mm*1900mm*1850mm 锅体厚度：12.0mm碳钢+4.0mm不锈钢 锅体直径：1400mm 容量：650L 电源：380V 搅拌功率：2.2kw 液压功率：1.5kw 搅拌方式：行星/刮底 起臂形式：自动/液压后翻 出锅形式：自动/液压出锅 测温方式：无线测温 自传转速：14-69.3转/分钟 公转转速：6.7-33转/分钟 耗气量：液化气6-7kg/小时 天然气6.84立方-8.04立方/小时

各种加热方式的优缺点： 1.燃气加热： 升温快 冷却快，可调频，不可控温。 2.电加热：导热油可控温，可调频，加热均匀 3.电磁加热：消除加热的惯性现象，升温降温迅速高效；加热无死角，整体料筒均匀加热；电磁线圈保持凉爽，因 此寿命超长。 4.蒸汽加热： 高温度100摄氏度左右 一般用于立式夹层锅

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