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酱料搅拌炒锅清除杂质时必须要先停机

2017-12-30

酱料搅拌炒锅清除杂质时必须要先停机

        酱料搅拌炒锅具有耐高温、耐腐蚀、生产能力强、不用蒸汽加热等优点。使用电加热搅拌夹层锅,温度可根据食品需要调节,温度可设到260度。也可根据食品需要调节时间,完全实现自动化生产。
酱料搅拌炒锅、酱料搅拌炒锅厂家
        刮底搅拌系统每分钟上21转,完全实现搅拌无死角,不糊锅底,大大节省人力,该设备受热面积大,受热均匀,具有保温系统,连续工作节能节时,非常方便;
        该锅体可倾斜90度,方便出料,方便清洗。与食品接触的地方均由304不锈钢制成,结实耐用,不会生锈,是良好的食品加工设备。
下面为大家介绍下自动搅拌锅使用前后的操作注意事项:
        1、注意每次炒制完毕,必须立即清洁仪器。
        2、每天工作结束后,将自动搅拌炒锅底部积料清放干净,然后打开清洁球阀清洗锅体内部。
        3、上下班时先用软布把搅拌锅表面擦干净,要保持搅拌锅表面清洁,防止表层脱漆影响外观。
        4、工作前一定要检查锅是否与锅盖平贴,锅口、料口盖等是否盖严,密封可靠,螺丝是否锁死。。
        5、在进行任何维护或清洗之前必须切断设备接入电源
        6、绝不在设备运行中将手伸入锅内,以防意外发生。
        7、每次搅拌启动前应点动,检查搅拌框是否有异常,如有应即刻排除。
        8、运行过程中如有异响应立即停止运行,待查清原因后方可开机。
        设备的长久使用,离不开工作人员的正确操作和细心呵护。今天小编来为大家介绍一下电加热馅料搅拌炒锅的使用注意事项。  
1、接电、加注导热油:
        排气装置在夹套的高端,这样有利于导热油加热过程中气体的排出,以防止导热油加热过程中飞溅出来。
        给锅体夹层内加注导热油时,先将锅放平,再将排气球阀与进油油壶装置相连接使用,加油时要注意观察测油孔,此孔也是平时导热油观察孔,当导热油少于此限位时请加注。
        当导热油开始加热时要把进油油壶装置拆下,并打开排气球阀,加热完毕后关闭排气球阀,摇动手柄翻锅倒料即可。

        通过电控箱检测到设定温度,当达到此设定温度时,将不会继续加热,反之,当低于此设定温度时,将继续加热,此为自动控温。
电加热馅料搅拌炒锅使用须知
2、加热程序:
        注入导热油后,将热夹层锅刷洗干净,接通电源,投入物料,待物料达到所要求的温度和预定的加热时间时,关闭电源。自动液压使锅体倾斜,进行卸料。至此,即完成一次作业。
3、设备的保养
        每进行一次作业,应检查导热油的容量,当不足时及时加注导热油,以免造成干烧,损坏设备。
        为保持设备清洁,每使用一次,即应清洗一次。
        在设备使用前应检查转动部位润滑是否良好,及时润滑,保证设备使用顺畅。
酱料搅拌炒锅出问题不要擅自操作

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