电加热夹层锅不糊锅夹层锅，出料方便 电加热的夹层锅使用前要先加导热油，锅体上带有油位计，能直观的看到导热油的油位，设备在出厂前就已经调试好了，拉到家之后只需要接380V的电源就可以使用，电加热夹层锅是通过加热管加热导热油来对锅内的食品进行加热，导热油开始升温慢，但温度升上来后降温也慢，比较适合粥类和卤制食品，导热油的温度可以升高到300度，所以我们好选择带保温的夹层锅，不仅防止人员烫伤还可以减少散热，节约能耗.传统的铁锅在对食品进行加热时因为火苗太集中而容易加热不均匀，有的地方还不熟有的却糊锅了，电加热的夹层锅是通过加热导热油来对锅内的食品进行加热，导热油是液体，温度比较均匀，不糊锅。

本机主要由底座、锅体和倾锅装置、自动搅拌装置组成。以电磁或者液化气（天然气）为热源。转动轮手，通过蜗轮、蜗杆传动装置使锅体旋转倾斜，将物料倒入一容器内。 具有受热面积大，热效率高，物料升温快，加热均匀及加热温度易于控制等优点。

火锅底料炒锅型号分为：
锅体容积/L 锅体直径/mm电机功率/KW转速/min搅拌形式起臂/翻锅形式加热形式自转公转
200LΦ9000.75+1.56.7-3314-69.3 行星/刮底  自动/液压 燃气/蒸汽/导热油
300LΦ10000.75+1.56.7-3314-69.3行星/刮底自动/液压燃气/蒸汽/导热油
400LΦ11000.75+2.26.7-3314-69.3行星/刮底自动/液压燃气/蒸汽/导热油
全自动火锅底料炒锅尺寸及功能可根据客户需求加工定制

产品特点： 1、本产品为可倾式下炒酱锅，解决了上搅拌的出料难、不易清洗的问题，在国内同行业中处于领先地位。 2、该设备循环油路，升温快，节约能源。从而使产量提高。 3、刮底搅拌系统，完全解决高粘度物料营养成分不被破坏，达到绿色环保标准，更是食品馅料企业的理想选择。 4、锅体可倾斜，降低劳动力，提高生产效率。

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