锅体的开盖、卸料、复位采用液压、机械传动控制，操作极为方便。真空炒制可降低炒制温度，特别适应于热敏原料的炒制，避免了因过度受热引起颜色及口味的劣化，保持了原料原有的色、香、味。提高了炒制效率，并降低了能耗，缩短了炒制时间。

这些拯救世界的超级英雄却与食品机械行业相背驰_中国机械工业联合会机经网食品包装行业频道笔者近看到特别有趣的一篇文章，说是一名来自斯坦福大学的地质学家有一天突发奇想，挑选了9位超级英雄，计算了他们的碳足迹，发现大多数超级英雄所消耗的能量比普通人要高出好几倍。而现如今，在食品生产及机械制造行业中，无论是食品包装材料、厨具餐具，还是各类加工设备都开始趋向于节能环保化。

参数规格： 规格：300L 内径900mm 功率：24kw 技术参数： 1. 额定电压：三相电~~380V 2. 额定功率：24kw 3. 介质：导热油 4. 材质：不锈钢（锅胆304不锈钢、支架201不锈钢）

工作特点： 1、自动炒菜机是由我公司吸收日本先进技术，结合中国客户的需求特点，自主开发的产品。 2、具有自动翻炒，可倾出锅的两大特点。 3、自动翻炒，搅拌均匀，提高生产效率，降低能耗，节省能源。 4、锅体沿水平轴旋转，由锅内的搅拌叉拨动菜肴做刮上抛下运动，机械自动翻炒，可通过变频器调速，提高翻炒速度。 5、锅的内表面涂有特富隆不沾涂层，便于清洗和使用。

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