大型炒酱锅 ①酥到落一地渣的凤梨酥是怎么炒制的内馅？传统熬制凤梨酱很是耗费人工，需要守着锅子一刻不停的搅拌，要熬煮差不多一个小时才能收干水分。1000克凤梨才能出品300克酱而已，所以得之不易。现在有了新式武器隆泽炒馅机的帮忙，能轻松熬制凤梨酱，并且用它来制作面团。在家做凤梨酥不再是耗时耗力的事情了。 ②酥皮的东西大家都很喜欢。看起来层次分明、酥脆掉渣的效果~每个吃货都欲罢不能。隆泽牌电加热酱料炒酱锅专门搅拌各类高粘稠度物料，包括点心冰皮酥饼。月饼豆沙莲蓉酱料等。隆泽的酱料专用炒酱锅是采用模仿人工翻炒的行星搅拌方式，所以不管是什么粘度的酱料，都可以搅拌均匀。以下为炒酱锅的图片展示，请知悉。

蒸汽夹层锅分类
1、按结构形式分为：可倾式夹层锅、立式(固定)夹层锅结构；
2、按工艺需要可以分为：带搅拌蒸汽夹层锅和不带搅拌蒸汽夹层锅设备。蒸汽夹层锅结构蒸汽可倾式夹层锅主要由锅体和可倾架组成；
锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式蒸汽夹层锅锅体材质
(a)内锅体不锈钢(SUS304/SUS316L)、外锅体碳钢(Q235-B)，外涂防锈漆；
(b)内外锅体全不锈钢(SUS304/SUS316L)。

注意事项：
1.每班检查一次蒸汽管道及阀门，杜绝蒸汽泄露，避免烫伤事故的发生；
2.工作过程中必须保证蒸汽压力在设计范围以内,比较高工作压力不得超过0.29MPa。本设备只能在规d的“工作压力”范围内使用，应不允许超压使用，否则造成后果由用户自负。（配置：蒸汽锅炉和蒸汽发生器）

适用范围： 广泛应用于糖果、糕点、饮料、果汁、果酱、蜜饯、乳品与罐头等食品加工及酿造、制酒、制药与日用化工等行业，作为物料溶化、消毒、加热、热烫、预煮、配制、熬制、蒸煮与浓缩之用。同时，也适用于大型宾馆、饭店、酒店、招待所、餐厅、工矿企业、机关部队、大专院校食堂，作为煮粥、熬汤、煮饺子、烧菜与炖肉之用。
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