当代食品机械技术正朝着生产高效率化、产品高度节能化和高新技术实用化、食品资源高利用化方向迈进。在食品机械工业快速发展的今天，“质量、安全”成为发展永恒的主题。我公司研发制造的超导电热熬糖机，用于糖果、果冻、饮料、果酱等产品的熬煮，替代了传统的加热方式，使生产过程卫生、方便、安全、环保无污染排放，有效降低了生产成本。自动炒酱锅北京隆泽机械制造有限公司着眼于未来，不断创造新的节能、环保、低碳的食品机械。

　　主要特点：①加热方式：采用公司特制环形燃烧器，火焰更均匀；节能效果明显，比普通燃烧器节能20%。加装鼓风机装置，使燃气更充分，火力更强劲；电子脉冲自动点火，离子熄火自动保护；点火更稳定，熄火检测更灵敏；②炉膛结构：烟道为内嵌式，烟气由集中的烟道向室外排放，不见明火，更安全；炉体部附有保温层，即减少能源损失又避免人员烫伤，安全节能。③温度控制：采用直连式测温装置，测温杆与物料直接接触，直接测量物料温度，精确度高；测温杆加装护套，更好的保护测温杆，经久耐用，稳定可靠。

　　使用先进的传动与密封结构，使传动部分与锅内洁净、卫生。该系列设备自动/液压型是利用液压推力使搅拌臂翻转，免拆装搅拌器，再利用液压推力倾翻锅体，易于进出原料节省人力。应用范围：广泛应用于火锅底料、辣椒酱、红油熬制、凉粉制作、糖果、莲蓉、豆沙、果酱、糕点、饮料、蜜饯、罐头、莲蓉、水果蓉、豆馅、枣泥、酱料、咖喱调等食品加工及酿造、制酒、制药与日用化工等行业，作为物料溶化、消毒、加热、热烫、预煮、配制、熬制、蒸煮与浓缩之用。

　　厂家网址：台隆泽有限公司位于晋冀鲁豫四省交界的省市，是一家集研发、设计、生产、销售于一体的现代化企业，专业提供调味酱料/粉料生产的整体解决方案。公司拥有一支技术力量雄厚、制造经验丰富、技术装备精良的研发制造队伍，产品主要应用于火锅底料、鱼调料、香菇酱、辣椒酱、炒菜机、辣椒面、蘸水调料等生产加工行业。成县电磁炒酱锅厂家获得火锅底料粉；[0039]步骤二)、在铁锅内加入猪化油300克、熟化菜油200克，加热；投入获得的火锅底料粉；保持温度为701左右；加入郫县豆瓣酱180克、鲜小米椒150克、青花椒40克、豆豉10克、葱段20克、姜片15克、蒜瓣15克、泡子姜片30克、泡辣椒70克、冰糖15克煸炒至微黄；即可获得火锅底料；[0040]步骤三)、在步骤二)所获火锅底料中加入调味原料:料酒20克、盐5克、粉5克、米酒汁20克、香菜段3克、鸡精10克。

　　 二.产品性能 采用电磁加热原理、微电脑控温技术、智能补温技术 ； 行星式刮底搅拌，不粘锅； 可实现自动精确控温，控制搅拌速度及加热时间，可解决在加工过程中各工艺参数依靠操作者经验来控制产品质量的问题，避免在加工过程中人为因素对产品质量产生影响，提高工艺可控制，保证产品质量。 因锅体沿水平旋转，锅内的搅拌叉对菜肴做刮上抛下的运动,机械 自动 翻炒； 机械 自动 翻炒,可通过变频调速,提高翻炒频率，搅拌均匀 无死角 ； 每锅投放量大,从而减少辅助时间,提高了生产率,减低了能耗,节省了资源. 锅内表面涂有不粘锅特富龙材料,烹调的菜肴不黏附，易清洗； 噪音低，加热速度快，热效率高； 从背面集中排出废气，作业舒适安全； 不锈钢制造，外型美观，结构紧凑，清洗方便； 佳月机械电磁炒酱锅适用于肉类加工、生产香菇酱、方便面酱包、火锅底料、辣椒酱、馅料加工、制糖及化工制药等加热领域；火锅底料、辣椒酱生产设备，可实现酱料、调味料的自动化连续生产。其主要特点是采用电磁加热原理，使酱料完全达到“炸”“炒”效果，故口味纯香独到，卓而不群，温控自动化可以很精确地掌握火候，环保节能均匀，此技术占 地位。